ひもの野郎 梅田店(大阪駅前第4ビル) | 大阪いい店やれる店
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ひもの野郎 梅田店(大阪駅前第4ビル)

大阪駅前第4ビルのB2Fの東梅田よりにある、名店 ひもの野郎でランチ。
リーズナブルな値段設定で、焼き魚と小鉢3種、ごはん、味噌汁がついていて超お得。
栄養満点。ヘルシー。

店内はカウンター席+テーブル席となっており、外から中の様子が立飲み屋のように丸見えなので一人ランチもしやすい。
孤独な私は本日も一人ランチ。

image.jpg
カウンターキッチンに座れば、中で魚を灰干しにしている様子が丸わかり。
仕入れた新鮮な生魚をじっくり焼いております。

で、灰干しとは?
“灰干しとは、魚を灰で乾燥させて作る干し物です。火山灰が魚のアンモニア臭を取り除き、うま味成分のアミノ酸とグルタミン酸を上昇させ、タンパク質を逃しません。あいごにアジ、鮭、さんま、サバなど種類も豊富で、どれも旨みたっぷり!お酒・ご飯との相性もバツグン!” (HPより)だそうです。

とにかく、うまい。
本日は日替わり定食700円のサバの灰干し。
image.jpg
このサバの脂身が舌の上でとろける感じ。高級感。
しかも、大きさもまあまあ大きいので、満足感。

味噌汁にも鮭が入っていたり、お得感満載。
噂通りのお店。
一人ランチリピート決定。

店名 ひもの野郎 梅田店
ジャンル
魚介料理・海鮮料理、定食・食堂、居酒屋
TEL・予約
090-2196-5186
予約可
定食は予約不可でお願いします
住所
大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B2-71号72号
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27062999/

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